PDCA (PLAN-DO-CHECK-ACT)

PDCA adalah model dasar untuk pendekatan sistematis untuk perbaikan dan pemecahan masalah. Empat langkah universal dapat diterapkan pada situasi apa pun bersama-sama dengan alat dan teknik yang sesuai. Siklus PDCA pertama kali dikembangkan oleh Dr Walter Shewhart (1891 - 1967), tapi Dr William Edwards Deming (1900 - 1993) yang membuatnya begitu baik. Diketahui bahwa kebanyakan orang sekarang menyebutnya Siklus Deming. Sebelumnya, Orang Jepang menyebutnya "Kanri (Control) Cycle." Ini juga disebut sebagai "Improvement Cycle."

Sumber Gambar : http://leadershipcamp.wordpress.com

Dalam FSMS, PDCA dapat diterapkan untuk memecahkan masalah atau non-conformities yang berhubungan dengan produk, prosedur, dan praktek perusahaan. Pada dasar proaktif, PDCA dapat digunakan untuk proyek-proyek perbaikan dengan mempertimbangkan bahwa tingkat perbaikan berarti jauh lebih unggul daripada tingkat sebelumnya.

Alat dan teknik harus digunakan bersama dengan langkah-langkah dalam siklus. Yang paling umum adalah "7 QC Tools." The 7 QC Tools yang juga dikenal sebagai "7 peralatan pemecahan masalah" atau "7 alat perbaikan." "7 Tools" dapat digunakan baik secara perorangan maupun dalam hubungannya dengan satu sama lain untuk memahami atau memecahkan suatu masalah. Mereka membantu dalam pendekatan faktual dalam pengambilan keputusan.

The 7 QC Tools, dan penggunaan masing-masing menurut pakar manajemen Jepang, adalah sebagai berikut:

• Check Sheet (Lembar Pengumpulan Data) - Untuk memfasilitasi pengumpulan data untuk kemudahan  membuat keputusan dan / atau mengambil tindakan.

• Stratifikasi - untuk memisahkan kelompok-kelompok data (misalnya, dengan perubahan, oleh mesin, dengan lini produk, dll) yang dapat dicampur bersama sehingga mempunyai gambaran yang lebih jelas tentang situasi. Stratifikasi tidak terdaftar sebagai alat untuk versi Amerika dari 7 QC Tools. Namun, menggunakan flowchart..

• Histogram - untuk kelompok data numerik di bar / kolom tabel sehingga dapat memahami distribusi dan variasi data.

• Bagan Pareto - untuk mengidentifikasi "penting beberapa" item melawan "bermanfaat banyak" sehingga dapat mengambil tindakan pada item-item yang diidentifikasi sebagai beberapa yang vital.

• Diagram Sebab dan Akibat - juga dikenal sebagai "diagram tulang ikan" seperti yang mirip dengan tulang ikan, atau "diagram Ishikawa," seperti yang dikembangkan oleh Prof Kaoru Ishikawa (1915 - 1989) untuk menentukan penyebab masalah.

• Scatter Diagram - Grafik yang menunjukan hubungan antara dua variable untuk memahami korelasi antara dua set variabel data sehingga dapat dipahami korelasi antara variable data.

• Grafik dan Bagan Kendali - adalah garis grafik dengan data yang terus menerus pada bidang tertentu, ditambah "batas-batas atau garis kendali" untuk meramalkan kinerja masa depan proses dan mengambil tindakan pencegahan terlebih dahulu. https://free-articlez.blogspot.com/

Sekilas tentang "Food Terorism"

Terorisme Pangan didefinisikan oleh WHO (2002) sebagai: "suatu tindakan yang disengaja untuk mengontaminasi makanan konsumsi manusia dengan bahan kimia, biologi atau agen radionuclear untuk tujuan menyebabkan cedera atau kematian penduduk sipil dan / atau gangguan sosial, ekonomi atau stabilitas politik ". Dalam konteks ini "Pangan" termasuk tanaman, hewan ternak, yang diproses secara minimal, makanan olahan dan air (baik untuk minum, digunakan sebagai bahan makanan atau untuk digunakan dalam pengolahan makanan). Dengan ekstensi, apa yang disebut "eco-terorisme" meliputi motivasi ideologis penghancuran tanaman atau hewan dan fasilitas penelitian yang terkait.

Menurut Buletin Informasi Ilmiah IUFoST pada September 2007 bahwa semua masyarakat sangat bergantung pada pasokan makanan, oleh karena itu, dapat menjadi target utama yang jelas untuk terorisme. Meskipun alat peledak telah menjadi alat favorit tetapi lingkungan, binatang dan sejumlah bahan yang berbeda telah digunakan untuk mengontaminasi barang-barang konsumen, makanan, dan obat-obatan di seluruh dunia. Pengkontaminasian yang disengaja terhadap tanaman atau penyakit hewan juga bisa menyebabkan gangguan yang luas terhadap pasokan makanan.

Tanggap Darurat harus dilakukan terhadap tindakan sabotase. Tanggap Darurat dalam hal ini dibagi menjadi tiga kategori. Yang pertama, diarahkan pada pengobatan langsung bagi mereka yang terkena dampak. Yang kedua, melibatkan sebuah investigasi kriminal dan penangkapan para pelakunya; dan ketiga, meminimalkan korban melalui penarikan kembali produk pangan (Product Recall/Withdrawals) yang terkontaminasi dan mendeteksi akar penyebab atau vektor penyebab dan membatasi penyebaran kontaminasi.

Pemerintah dan kegiatan perencanaan sektor swasta harus fokus pada langkah-langkah tanggapan dan pengembangan,langkah-langkah pencegahan untuk melindungi produk, fasilitas dan anggota masyarakat serta penelusuran langkah-langkah untuk melacak dan memulihkan bahan terpengaruh.

Strategi Pemasaran Era Baru "4C's terhadap 4P's"

sumber gambar : www.netmba.com

Roy Mc Clean seorang Principal dari Custom Fit Communications Group menyatakan bahwa banyak orang yang telah mengambil kursus pemasaran telah belajar tentang "4 P" pemasaran. Apakah Product, Price, Place dan Promotion, elemen pemasaran ini adalah sesuatu rumus dari masa lalu?

Bob Lauterborn, profesor iklan di University of North Carolina telah melacak keberhasilan produk baru yang diperkenalkan ke AS. Menurut Bob, 80 persen dari produk-produk baru gagal setiap tahun. Dengan tingkat kegagalan yang tinggi, Bob mencatat bahwa ada sesuatu yang tidak bekerja dengan kami "pola pikir". Lalu Dia ingin mengganti 4P dengan Empat C's:

Consumer wants and needs (vs. Products)/ Keinginan dan Kebutuhan Konsumen (vs Produk)

Anda tidak dapat mengembangkan produk dan kemudian mencoba untuk menjualnya kepada pasar massal. Anda harus mempelajari kebutuhan dan keinginan konsumen dan kemudian menarik konsumen satu per satu dengan sesuatu yang masing-masing inginkan. Penulis film Field of Dreams, JP Cancilla mungkin memiliki hak eksklusif untuk ungkapan "membangun itu dan mereka akan datang". Dalam kebanyakan kasus, Anda harus mencari tahu apa yang orang inginkan dan kemudian "membangun" itu bagi mereka, cara mereka.

Cost to satisfy (vs. Price)/Biaya untuk memuaskan (vs Harga)
Anda harus menyadari bahwa harga - diukur dalam dolar - merupakan salah satu bagian dari biaya untuk memuaskan. Jika Anda menjual hamburger, misalnya, Anda harus mempertimbangkan biaya berkendara ke restoran, biaya makan daging hati nurani, dll. Salah satu tempat yang paling sulit untuk berada di dalam dunia bisnis adalah pengecer menjual dengan harga terendah . Jika Anda mengandalkan sepenuhnya pada harga bersaing, Anda rentan terhadap persaingan - dalam jangka panjang.

Convenience to buy (vs. Place)/Kenyamanan untuk membeli (vs Tempat)
Anda harus memikirkan kemudahan untuk membeli bukan tempat. Anda harus tahu bagaimana setiap bagian dari pasar lebih memilih untuk membeli - di Internet, dari katalog, di telepon, dengan menggunakan kartu kredit, dll Lands End pakaian, Buku Amazon dan Dell Komputer adalah hanya beberapa bisnis yang sangat baik melalui Internet.

Communication (vs Promotion)/Komunikasi (vs Promosi)
Anda harus mempertimbangkan komunikasi dan bukan promosi. Promosi adalah manipulatif (ouch!) - Itu dari penjual. Komunikasi memerlukan memberi dan menerima antara pembeli dan penjual (itu lebih bagus). Menjadi kreatif dan Anda dapat membuat iklan "interaktif". Gunakan nomor telepon, alamat situs web Anda, dll untuk membantu di sini. Dan dengarkan pelanggan Anda ketika mereka "dengan" Anda.
Mengembangkan merek memperhitungkan pertimbangan ini. Mengembangkan merek adalah mengembangkan suatu janji. Ketika Anda mempertimbangkan "4 C" disebutkan di atas Anda memulai proses mengembangkan merek!

Custom Fit Communications Group "4 C's" pendekatan ketika mengembangkan strategi untuk klien kami. Lanjut Roy McClean.

Sekilas tentang Aflatoksin

Indonesia adalah negara yang beriklim lembab dan tropis, sehingga kapang dapat dengan mudah tumbuh di dalam bahan pangan dan produk olahannya. Beberapa diantara jenis kapang tersebut dapat menghasilkan mikotoksin. Mikotoksin adalah senyawa organik hasil metabolisme sekunder dari kapang yang bersifat toksik atau berbahaya terhadap kesehatan.

Salah satu mikotoksin yang paling banyak dijumpai di negara beriklim tropis adalah aflatoksin.aflatoksin ini adalah metabolit sekunder dari kapang jenis Aspergillus sp. Aflatoksin dapat mencemari produk biji-bijian seperti kacang tanah, jagung, dan produk hasil olahannya seperti sereal, snack kacang, mie instan, dan lain sebagainya.

Aflatoksin dapat menyebabkan berbagai macam penyakit baik penyakit akut maupun kronis seperti kanker hati, hepatitis, penyakit kuning, dan sirosis akbibat mengonsumsi pangan maupun produk olahan yang mengandung aflatoksin secara terus menerus dalam jangka waktu lama.

Di beberapa negara, pengendalian terhadap aflatoksin sangat ketat, seperti di Amerika, Australia, Belanda, dan Jepang telah menetapkan batas kadar aflatoksin sebesar 0-20 ppb (part per billion). WHO/FAO/UNICEF mematok batas maksimal aflatoksin sebesar 30 ppb.

Di Indonesia batas kandungan aflatoksin telah diatur dalam SNI 7385:2009 tentang Batas Maksimum Mikotoksin dalam Bahan Pangan. Batas kandungan aflatoksin dalam produk pangan maksimum 0,5 ppb dan kandungan aflatoksin total maksimum 20 ppb.